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DING des Monats
November 2010
Butterfass
Das Wort Butterfass lässt zunächst an ein zylindrisches Holzgefäß denken, in dem Butter geschlagen wird. Bei diesem gläsernen Fass handelt es sich dagegen um eine Maschine, mit deren Hilfe Butter schneller und mit geringerer Anstrengung hergestellt werden kann. Seit dem Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts fanden verschiedene Formen von Buttermaschinen Verbreitung. Durch die Übersetzung der Drehbewegung einer Handkurbel wird der Rahm von Rührhaken schnell geschlagen und trennt sich in Butter und Buttermilch.
Das gläserne Butterfass ist die bekannteste Form dieser Art von Buttermaschinen. Bis in die fünfziger Jahre des zwanzigsten Jahrhunderts gehörten sie zum gängigen Hausrat. Besonders in ländlichen Gebieten musste man auf die hauseigene Herstellung von Butter zurückgreifen. Standen die Vorbereitungen zum Backen von Naschwerk für die Adventszeit an, bedeutete dies besonders für die Hausfrauen Schwerstarbeit.
War die eigene Herstellung von Butter danach unüblich geworden, sind solche Buttermaschinen heute wieder als Vintage-Produkte für Individualisten im Handel erhältlich.
Ding des Monats - Archiv
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